來到香港，精緻的點心、茶餐廳美食一定要品嘗，但街邊的庶民小吃也絕對不能錯過！香港街邊小吃的來源可以回溯到19世紀，這種餐點形式的出現，多半是為了維持生計，也是社會中下階層的飲食中心，發展至今因為菜色種類繁多，價格又便宜，滋味又好，深受香港在地人歡迎，其中有很多都是米其林指南特推的街頭小吃店！一起來看看地道的街頭小吃都該點甚麼吧！

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燒賣及咖哩魚蛋

跟據網路討論區票選，燒賣是香港人心中的街邊小吃第一名，香港街邊的燒賣有別一般以豬肉製成，這裡的原料多是魚漿，4至5顆一串，買了能在街上邊走邊吃，大家不覺得能邊走邊吃，食物會更好吃嗎? 咖哩魚蛋同樣是魚漿製品，浸泡在有椰漿的咖哩裡面一起燉煮，形成獨特風味。

煎釀三寶

所謂「煎釀三寶」，就是將手打鯪魚肉鑲在不同的食材上，香菇、苦瓜、燈籠椒等，再放置鐵板上煎香。最受歡迎的食材要屬茄子、油豆腐及青椒，蘸上醬油後，令人齒頰留香。

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甘蔗水

香港的涼茶舖不少，但有賣甘蔗水的不多，公利真料甘蔗水便是難得一家。開業於1984年，公利的店輔彷彿還留有舊時代的氣息、復古的招牌、海報，也成為很多電影、電視劇拍攝場景。甘蔗水有養肺清熱的功效，尤其在炎熱的夏季，來一杯甘蔗汁清涼解火超舒服！但如果想喝比較接近台灣甘蔗汁的味道，記得要點「甘蔗汁」而不是甘蔗水喔，不過不管是哪一種，都是夏日解渴的一大聖品。

牛雜

好像沒見過台灣的路邊攤賣牛雜，但香港就是這麼特別，如果在街頭小吃店聽到咔嚓咔嚓聲的話，那很可能是切碎牛雜時所發出的剪刀聲。香港的牛雜，由牛的內臟煮成，通常也和白蘿蔔一起燉煮，再注入濃郁的侯柱醬汁，口味偏鹹，喜歡重口味的朋友一定不能錯過。

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