一直以來對素食的印象就是家裡附近的素食自助餐，偶而想換換口味時會去吃個幾次，偶而清淡一下也不錯^^，趁著母親節前帶著春媽的娘一起來吃~

春媽其實一直是還蠻重蔬菜的蔬食主義者，聽到我提議的素食吃到飽餐廳，突然眼睛一亮，就訂位了~~ 想說素食的資訊還蠻少的~跟大家分享一下~

天心岩已經第二次造訪，以素食餐廳來說外觀真的頗為現代感新穎，之前精緻的套餐形式，也已經改變，變成單點吃到飽的型態~

還有自助式的茶跟咖啡以及冰淇淋機~現在價格一樣是  大人 NT.500+10%/1人 ，100~130cm孩童 NT.250+10%/1人

和前陣子來吃的規則不同，還是有些期待感，另外有著號稱”人體除草機”的春媽興奮程度自然表露無遺(她可以不加任何沾醬即吃完一大盤的綜合生菜)

另外在入座的時候服務人員有告知目前是以菜單方式點餐，會以人數的多寡變動菜色的大小份量~春爸覺得這樣也不錯，比起自己夾一堆沒吃完來的環保多了

以服務人員的建議，先點個10樣菜，先吃完了再來慢慢點，這樣會比較新鮮，菜也比較不會冷掉，春爸開完玩笑的說：「乾脆來個全餐吧XDD」

沒想到服務人員笑著說：「目前還沒有人挑戰過全餐喔，能吃到30道就算很厲害了~真的想試嗎?」 春爸聽完還真的有點害怕~~哈哈~我沒法度~~

上菜了~等待的時間不會太久，菜名很有趣，因為是蔬食餐廳，所以也會盡量把跟葷食相關的菜單字給換掉，第一個上來的是”茄汁葡萄餘”

因為都是春媽母女點的菜，所以春爸一開始以為這是臭豆腐XDD，吃起來的口感還真的跟魚很相似，台灣的素食真的非常非常厲害~

這個一看就知道好吃，一定要趁熱吃，”月亮霞餅”怎麼可以吃涼掉的呢^^，這裡的字把蝦改成了霞~吃起來香氣十足，本來想再點一次~

可是想說還有很多菜色沒吃到，就還是先點別的吧~~

上菜速度還蠻快的，份量也真的就根據我們想要的3~4人分來製作，不一會兒功夫，桌面也就擺滿了~倒是沒有遇到上菜很慢的情況~

服務人員也會先提醒，比方焗烤類比較需要時間製作的要先點，才不會耽誤到用餐的速度，可以一直不斷的一道一道品嘗下去~

素食料理，你有想過還會有蚵仔煎嗎XDD，利用草菇來當蚵仔，端出來時還真的有夠像，重點是不只像而已，吃起來口感香氣也不輸真的蚵仔煎~

春爸是重肉食的主義者，這一個還真的讓我蠻驚訝的，有來一定要試試看~~

除了感覺比較有特色的菜色之外，也有一些比較點綴式的小品可以點，一直吃大菜也是需要小東西來配著品嘗的~~

底下是春媽跟弟弟點的炸薯條，因為味道跟市面上炸薯條不太一樣，詢問後說是用椰子油炸的，吃習慣一般炸薯條的，可能會覺得味道不同，但這是很健康的喔

底下是綠椰晶凍，也是很精緻的一道菜，感覺像是開胃菜的一種，吃起來清爽，頗適合現在炎熱的天氣吃~

吃過了清爽系的菜色，接著吃個口味較重的印度咖哩餅，可以搭配著碗裡的醃蘿蔔一起吃，餅皮做的很酥，咖哩的香氣也不錯~

剛剛一開始點的塔塔薄餅也上來了，因為這需要比較長的時間烤，所以一開始就點了，吃看起來像是披薩，但是真的是薄餅喔，口感比較脆不是披薩的軟嫩麵皮

除了一些較為南洋作法的菜色以及炸物之外，當然也有台菜系列的可以點，菜單上都有明確的分類，異國、台菜、蒸點、鍋物、焗烤、前菜~都分得很清楚~

因為菜色多樣化又不會太多，所以盤子一空，馬上就會有服務人員來收走並補上剛剛點的新菜色，桌面上都一直處於有菜的狀態~這個還蠻棒的

吃了一堆菜，當然也要來個湯，先點了個香辣椰漿海仙湯，不是打錯字喔~鮮變成了仙，素食菜單還蠻好玩的XDDD

喜歡南洋風味的人一定要記得點一個來試試，白色的不是海鮮的花枝，而是韓式年糕，正好可以吸收湯汁的香味，也讓人感覺像吃花枝一樣的嚼勁~

春爸一直都比較喜歡台式口味，所以也點了一個麻油吉湯，雞變成了吉，麻油香氣跟筍子還有菇類煮在一起，還真的感覺有那麼一回事~真像雞湯阿~

當然陸續也點了不少小菜類的東西，也有蒸籠的芋粿，如果不想讓上菜中斷，記得要邊吃邊點，才來得及讓廚房源源不斷地做出新菜色來~

喜歡吃蔬菜的話，在以蔬食為主的餐廳一定不會失望，畢竟他們本來就是烹調蔬菜的專家，也有比較多蔬菜種類可以選擇

這道菜名字有點忘了，就是焗烤的起士洋芋，外面撒上花椰菜絲，奶香味足，愛吃起士跟焗烤類的女生應該都會蠻喜歡的~

如果想要來點主食，也有通心麵可以點，另外也有炒飯鍋巴等，有澱粉依存症的人別擔心沒有的吃，像春爸就一定得吃飯和麵才會覺得飽~

其實共洋洋灑灑點了26道菜，就已經覺得飽了，難怪剛剛服務人員會直接跟春爸勸說不要挑戰全餐XD，我們這樣吃也才接近最高紀錄的30道菜而已~

吃飽後服務人員也推薦一定要試試冰淇淋機的西瓜冰淇淋，餐廳會根據時令季節的水果來製作不同口味的冰淇淋，像現在就是西瓜盛產，所以吃西瓜冰淇淋

吃起來非常原汁的冰淇淋，感覺上應該沒有添加其他的香料，因為就真的很純粹的西瓜汁味道，在以健康蔬食為主的餐廳裡，冰淇淋也很符合他們的風格

愛吃多少就自己到自助區域去擠吧，另外也有咖啡茶飲等等的餐後茶點無限供應~

很貼心地也會把甜點放在最後才上，這是餐廳的自製優格，單吃優格微酸，配上加在上面的柚香果醬，也是一道很不錯的甜點~清爽啦~~

如果習慣吃飽後還是要來的甜味較重的東西的話，也可以點個例日甜品，今天吃到的是巧克力香蕉薄餅，會認不住想去自助區弄杯茶或咖啡來配著吃~

另外…..春爸實在很不解一件事，常常正餐說已經吃不下的女生們 為何、安怎、WHY 只要一看到甜點上來馬上又可以大快朵頤，呵呵呵吃的花枝亂綻

蔬食可以說是台灣餐飲的新潮流，也是一種生活態度，從環境保護的本位出發，去吃出各種蔬果原有的風味，完全不亞於肉類料理，甚至更為健康!

有時候吃外食吃到不知道吃甚麼，或許換個口味吃清淡些，會讓自己身體感覺舒服些，比較不會那麼有負擔^^

吃飽喝足後，去上廁所時見到樓上居然也有婚宴場地，這大概是晚上要宴客的，春爸到現在記憶中只吃過一次素食喜宴~這裡的場地感覺也蠻不錯的

禮金桌上也擺了很多拍照用的字牌道具，有一陣子沒去吃喜酒了，看見這些感覺也有種喜悅阿XDDD

如果家中有吃素的長輩，或是偶而想吃健康一些的話，這裡的確是宴請他們的好去處阿~~

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這篇文章 府城第一間，蔬食吃到飽餐廳–天心岩蔬食餐廳 (台南安平區) 最早出現於 ezTravel 易遊網。