文章最後更新於 2016-08-31
體驗嘉義風情，絕對不能錯過「蚵」！
從嘉義沿海一直到台南，海岸線上滿滿的蚵田，可說是嘉義人最熟悉的在地風景。而被稱為「蚵仔的故鄉」的嘉義東石鄉，是全台蚵產量最高的地區，極佳的天然地理優勢，使東石蚵仔碩大肥美。養蚵不僅是當地人主要的經濟來源，更是嘉義最美、最獨特的人文風景。
台灣很美，我的家鄉體驗最美【嘉義 東石蚵仔的故鄉／劇團團長 汪兆謙】
走訪東石，質樸漁村中街頭巷尾都可見到一簍簍待剖的鮮蚵，一堆堆如小山的蚵殼景色更是壯觀。此外，也可看到當地人家現剖蚵仔的景象，觀察婦人們用靈活俐落的手勢將鮮蚵取出，別有趣味。
蚵仔是嘉義海線一帶的特產。嘉義在地的阮劇團甚至將蚵仔也放到作品中。2015年參與台北藝術節開幕週演出的《家的妄想》一劇，便結合田野調查，深刻描寫了東石「蚵女」這樣一個獨特的職業。
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